Καλοκαίρι σημαίνει χαλάρωση στο μπαλκόνι. Καλοκαίρι επίσης σημαίνει νόστιμα και εύκολα κοκτέιλ. Γιατί να μη συνδυαστούν αυτά τα δυο; Παρότι σήμερα οι συνταγές για κοκτέιλ είναι άπειρες, οι ειδικοί πάντα επιστρέφουν στο παρελθόν. Στην πραγματικότητα, ακόμα και τα πιο avant-garde, γαστρο-κοκτέιλ μπαρ αναμένεται να αναζητούν τις συνταγές τους από το παρελθόν. Γιατί; Επειδή αυτά τα ποτά έχουν εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου, ώστε δε θεωρούνται ποτέ ξεπερασμένα.
Σας έχουμε ετοιμάσει μια λίστα με κλασσικά εύκολα κοκτέιλ που μπορείτε να κάνετε μόνοι στο σπίτι σας. Μη φοβηθείτε να πειραματιστείτε. Καλέστε φίλους να τα δοκιμάσετε παρέα και να περάσετε μια χαλαρή βραδιά στο μπαλκόνι σας.
1. Mojito
Ένα από τα πιο δημοφιλή και εύκολα κοκτέιλ που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας είναι το mojito. Τα τελευταία χρόνια θεωρείται από τα πιο κλασσικά κοκτέιλ, ενώ σερβίρεται με πολλές παραλλαγές.
Υλικά:
- μισό lime (κομμένο σε 4 κομμάτια)
- 5 φρέσκα φύλλα δυόσμου
- Μια κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- 50 ml λευκό rum
- σόδια
- λίγη φράουλα ή λίγα rasberries (προεραιτικά)
Εκτέλεση
- Βάλτε το lime, τα φύλλα δυόσμου και τη ζάχαρη (μαζί με τα μούρα, αν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε) σε ένα ποτήρι και ανακατέψτε τα με ένα σκεύος που μπορείτε να βρείτε (όπως το πλαστικό από μια σπάτουλα).
- Προσθέστε το rum. Συμπληρώστε με τη σόδα και ανακατέψτε. Το μοχίτο σας είναι έτοιμο!
2. Daiquiri
Ένα κλασσικό κοκτέιλ, που καταφέρνει να συνδυάσει το γλυκό με το ξινό. Εύκολο να το φτιάξετε. Ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Υλικά
- 59 ml λευκό rum
- 30 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
- 22 ml απλό σιρόπι
Εκτέλεση
Προσθέστε τα υλικά σε ένα shaker μαζί με πάγο και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ποτήρι.
3. Margarita
Για κάποιους η μαργαρίτα σηματοδοτεί την έναρξη του καλοκαιριού. Για άλλους είναι ένα κοκτέιλ που είναι κατάλληλο για κάθε στιγμή του χρόνου. Όποια κι αν είναι η γνώμη σας για τη Margarita ένα είναι σίγουρο: Μπορείτε εύκολα να τη φτιάξετε στο σπίτι σας.
Υλικά
- 59 ml λευκή tequila
- 30 ml Cointreu
- 30 ml φρεσκοστυμμένο χυμό lime
- Τρίψτε μια φλούδα lime στο περίγραμμα ενός ποτηριού (ή ενός ποτηριού Margarita). Έπειτα γυρίστε το σε ένα πιάτο με αλάτι ώστε να κολλήσει.
- Ανακατέψτε τα υλικά με τριμμένο πάγο.
- Στραγγίξτε τα υλικά σε ένα ποτήρι πάνω από πάγο (then strain into a glass over ice)
4. Manhattan
Το Μανχάταν συνδυάζει την πιο «πικάντικη» γεύση που αφήνει το whiskey με το γλυκιά επίγευση του vermouth. Ένα ιδανικό κοκτέιλ για εκείνους που ξεκινούν να πίνουν whiskey, ωστόσο θέλουν να δοκιμάσουν και ένα λαχταριστό κοκτέιλ.
Υλικά
- 59 ml whiskey
- 30 mp sweet vermouth
- 2 σταγόνες Angostura Bitters
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε τα υλικά με ραγισμένο πάγο.
- Έπειτα στραγγίξτε τα σε ένα ποτήρι.
- Γαρνίρετε με λίγο πορτοκάλι ή με λίγο κεράσι
5. Negroni
Ένα δυνατό, αλλά κλασσικό κοκτέιλ, για τους λάτρεις του κλασσικού. Ιδανικό τόσο για το χειμώνα, όσο και για το καλοκαίρι. Αυτό το κοκτέιλ δε θα μπορούσε να λείπει από το σπίτι σας.
Υλικά
- 30 ml gin
- 30 ml sweet vermouth
- 30 ml Campari
Εκτέλεση
- Ανακατέψτε με πάγο για 20-30 δευτερόλεπτα.
- Στραγγίξτε σε ένα ποτήρι.
- Γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού.
