Τώρα που είναι καλοκαίρι, οι σπιτικές μαρμελάδες βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Ειδικότερα, όσοι μεγάλωσαν στο σπίτι με τη γιαγιά, ή η μητέρα τους ασχολούταν με την κουζίνα, γνωρίζουν ότι το καλοκαίρι αποτελεί μια καλή εποχή για να φτιάξει κανείς μαρμελάδα. Η μαρμελάδα ροδάκινο της γιαγιάς αποτελεί μια ευχάριστη παιδική ανάμνηση. Εμείς δοκιμάσαμε την καλύτερη μαρμελάδα ροδάκινο, ίδια με αυτή που έφτιαχνε η γιαγιά και σας την παρουσιάζουμε. Υπόσχεση: με την πρώτη μπουκιά θα ξυπνήσουν μνήμες.
• 1,6 kg ροδάκινα καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια
• 2,5 κούπες ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη ή περισσότερη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Συμβουλή: μην βάλετε πολύ λίγη ή υπερβολική ζάχαρη)
• Χυμό ενός λεμονιού (ο χυμός λεμονιού είναι υψηλής περιεκτικότητας σε πηκτίνη και θα βοηθήσει τη μαρμελάδα να «δέσει»)
1. Προσθέστε τα ροδάκινα και το χυμό λεμονιού σε μια μεσαία κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν σε μεσαία προς ψηλή θερμοκρασία. Χρησιμοποιείστε μια σπάτουλα ή ένα μασέρ για να σπάσετε τα κομμάτια από ροδάκινο, ώστε το μείγμα να είναι ομοιογενές.
2. Χαμηλώστε λίγο τη φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη. Αφήστε τα ροδάκινα να βράσουν, ανακατεύοντας συχνά.
3. Συνεχίστε το ανακάτεμα και το βράσιμο, μέχρι να λιώσουν τα ροδάκινα και να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα ( Περίπου στα 15-25 λεπτά. Η μαρμελάδα θα πρέπει να κολλάει σε ένα κουτάλι όταν το σηκώνετε και το γυρνάτε στο πλάι).
4. Αφήστε τα ροδάκινα να κρυώσουν. Αν δείτε ότι η μαρμελάδα δεν έχει την πυκνότητα που επιθυμείτε, μπορείτε να βράσετε τα ροδάκινα για περίπου 10 λεπτά ακόμη και μετά να την αφήσετε να κρυώσει.
Για την ιδανική μαρμελάδα ροδάκινο της γιαγιάς χρησιμοποιείστε ροδάκινα από τον συνεταιρισμό παραγωγών φρούτων Βελβεντού Κοζάνης. Θα τα βρείτε στα οπωροπωλεία της γειτονιάς σας και σε επιλεγμένα σουπερμάρκετ.
Σε αντίθεση με το υαλουρονικό οξύ που είναι μια προσωρινή λύση και απαιτεί συχνές επαναλήψεις,…
Θεραπεία προσώπου με υαλουρονικό οξύ: Για ποιούς είναι κατάλληλη; Παρατηρείτε απώλεια όγκου στο πρόσωπο σας…
Γέμισμα ουλών με υαλουρονικό οξύ: Πόσο αποτελεσματική είναι ως θεραπεία; Το υαλουρονικό οξύ είναι γνωστό…
Η χαλάρωση της επιδερμίδας των μηρών έπειτα από μεγάλη απώλεια βάρους είναι ένα τελείως φυσικό…
Η κοιλιοπλαστική με νήματα αποτελεί μια μη χειρουργική θεραπεία για την ανόρθωση, ή/και τη σύσφιξη…
Μπορεί η πλαστική χειρουργική κόλπου να αντιμετωπίσει ζητήματα που προκύπτουν έπειτα από τον τοκετό; Ο…