Μανιταρόσουπα
Προετοιμασία: 20′ – Μαγείρεμα: 30′ – Για 4 άτομα
Υλικά
500 γραμμ. μανιτάρια λευκά (Champignon)
250 γραμμ. μανιτάρια πλευρώτους
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
1 πράσο ψιλοκομμένο
1 πατάτα κομμένη σε κυβάκια
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
3 κ.σ. φυλλαράκια μαϊντανού ψιλοκομμένα
1 λίτρο ζωμός κότας
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
Πλύνε και σκούπισε τα μανιτάρια και κόψ’ τα σε λεπτές φέτες.
Ζέστανε το λάδι σε κατσαρόλα και σοτάρισε το σκόρδο και το πράσο σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό. Ρίξε τα μανιτάρια, σκέπασε και μαγείρεψέ τα μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους.
Ρίξε το κρασί, το ζωμό (να είναι ζεστός), την πατάτα και άφησέ τα να βράσουν με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 10-15 λεπτά. Κατέβασε από τη φωτιά και πολτοποίησε το μείγμα με ραβδομπλέντερ.
Συνέχισε το βράσιμο για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει ελαφρώς η σούπα. Πρόσθεσε το μαϊντανό, το πιπέρι, ανακάτεψε και σερβίρισε.
Θρεπτική αξία ανά μερίδα 172 θερμίδες, 11 γραμμ. λιπαρά, 18 γραμμ. υδατάνθρακες, 6 γραμμ. Πρωτεΐνες, 2,9 γραμμ. φυτικές ίνες
Σε αντίθεση με το υαλουρονικό οξύ που είναι μια προσωρινή λύση και απαιτεί συχνές επαναλήψεις,…
Θεραπεία προσώπου με υαλουρονικό οξύ: Για ποιούς είναι κατάλληλη; Παρατηρείτε απώλεια όγκου στο πρόσωπο σας…
Γέμισμα ουλών με υαλουρονικό οξύ: Πόσο αποτελεσματική είναι ως θεραπεία; Το υαλουρονικό οξύ είναι γνωστό…
Η χαλάρωση της επιδερμίδας των μηρών έπειτα από μεγάλη απώλεια βάρους είναι ένα τελείως φυσικό…
Η κοιλιοπλαστική με νήματα αποτελεί μια μη χειρουργική θεραπεία για την ανόρθωση, ή/και τη σύσφιξη…
Μπορεί η πλαστική χειρουργική κόλπου να αντιμετωπίσει ζητήματα που προκύπτουν έπειτα από τον τοκετό; Ο…